Sohbet Girisi
Rumuz
Şifre
mirc

Archive for the ‘Yemek Tarifi’ Category

ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi

ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta,
1/2 su bardağı toz şeker,
2 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
2 su bardağı un.
Ispanak Püresi İçin:

200 gr ıspanak,
1/2 su bardağı süt.
Kreması İçin:

3 su bardağı süt,
6 çorba kaşığı toz şeker,
3 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çay bardağı hindistancevizi,
1 çorba kaşığı tereyağı,
2 adet vanilya.
Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi….

Püresi için; ıspanakları temizleyip, yıkayalım.
Tencereye sütü, ıspanağı koyalım ve ıspanaklar ölene kadar 5 dakika pişirip, ılımasını bekleyelim.
Daha sonra rondodan geçirelim…..

Kek için; bir kabın içine toz şekeri, yumurtaları koyalım ve yumurtalar köpürene kadar çırpalım.
İçine vanilyayı, kabartma tozunu, unu ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Son olarak içine hazırladığımız ıspanak püresini ilave edelim ve karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu, yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökelim.
Önceden ısıtılmış 150° fırında pişirelim ve üzerini nemli bir bezle örtüp, soğumaya bırakalım.

Kreması için; tencereye hindistan cevizi ve vanilya hariç, bütün malzemeyi koyalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiririp, soğumasını bekleyelim.
İçine hindistan cevizini,vanilyayı ekleyelim ve blender ile 5 dakika çırpalım.
Soğuyan keki çay bardağı ile keselim ve kekten yuvarlak parçalar çıkaralım.
Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirelim.
Kestiğimiz kek parçalarının üzerine krema koyalım ve kaşığın arkasıyla düzeltelim.
Sonra rondodan geçirdiğimiz kek parçalarına bulayalım ve buzdolabında, 1-2 saat dinlendirelim….
Ispanaklı Köstebek Pastamız servise hazır. Afiyet olsun….

Paskalya Çöreği

Mayalı hamur için:4.5 Su bardağı un
1 Su bardağı ılık süt
1 Kahve fincanı toz şeker
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı margarin
3 Tatlı kaşığı toz maya
1 Çay kaşığı tuz
Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı
Arzuya göre üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
Hamurun dinlendirilme süresi: 25 dakika
 
 
Hazırlanışı
Bir kapta mayalı hamur malzemelerini karıştırıp hamur elde edin.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 20–25 dakika sıcak bir yerde dinlendirin.
Hamuru 5 parçaya bölün ve her birini elinizle yuvarlayıp geniş bir rulo yapın.
Dilediğiniz biçimde örgü şekilleri verip yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 25 dakika dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Arzuya göre üzerine çörekotu da serpebilirsiniz.
200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Begendili Patlıcan Kebabı

Malzemeler :
2 Adet Bostan Patlıcanı (enlemesine doğranmış)
2 Adet Kemer Patlıcanı (közlenmiş)
2 Adet Soğan
2 Yemek kaşığı Tereyağı
Yarım kilo bıçak kıyması
2 Adet Rende Domates ve Salça

Kızartmak İçin:
Yeteri kadar
sıvı yağ
Besamel Sos için :
1 Yemek kaşığı Un
1 Çay Bardağı Süt
Yeteri kadar tuz
 
 
 
Hazırlanışı:

Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın. Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla limon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın. Besamel sos hazırlayın. İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın. Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın. Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın. Üzerine kıymayı ve basamel sosu ekleyin. Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun.

Ekşili Mercimek Corbası

Malzemeler :

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz-karabiber
Terbiyesi:
 
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ su bardağı yoğurt 
 

Hazırlanışı:

Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Patatesin kabuğunu soyup, kararmaması için su dolu bir kasede bekletip, çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, patatesler kararmadan çorbaya ekleyin. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyin.
Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı kuru naneyi, kekiği, tuz- karabiberi ilave edip, karıştırın.
En son içine tavuk suyunu ekleyip, sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu, limon suyunu, ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın.
Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip, bir taşım kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Acılı Domates Soslu Makarna

Malzemeler: 1 paket penne makarna
• 4 adet domates
• 6 yemek kaşığı sıvı margarin
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı domates suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 çay kaşık kuru fesleğen
• 1 adet kesme şeker
• Acısso arzuya göre birkaç damla
• 75 gram kaşar peynir 
Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.
Domateslerin, kabuklarını soyup, küp küp kesiniz.
Sarımsakları ince ince kıyınız.
Kaşar peynirini rendeleyiniz.
Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırınız.
Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişiriniz.
Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
Doğranmış domatesi ilave ediniz.
Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin.
En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız.
Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getiriniz.
Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatınız.
Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayınız.
Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin. Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağ veya ay çiçek yağı ile yağlayınız.
Tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayınız.
Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alınız.
Rende kaşar peynir ile servis ediniz.

Kebaaplı Kabak Dolması

Malzemeler :6-8 adet kabak
500 gr kuşbaşı et
1 yemek kaşığı margarin
3-4 adet taze soğan
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı:Kabakları temizleyip içlerini çıkartın ve yıkayın. Et, ince doğranmış taze soğan, yaprak yaprak ayıklanmış maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve yumurta sarısını kanştırıp iyice yoğurun. Kabakları içlerini hazırladığınız malzeme ile doldurun.
Bir tencereye margarini koyun. İçine ince doğranmış kuru soğanı ilave edip soğan pembeleşene kadar kavurun. Ufak doğranmış domatesleri de soğanın içine ilave edip soğanla beraber biraz çevirin.
İçlerini doldurduğunuz kabaklan tencereye yerleştirin. Bir miktar su ilave ederek orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servise sunun….