Katmer Tarifi

Malzemeler:1 Çorba kaşığı ayçiçeği yağı
5 Su bardağı un
Yeterince su
Tuz

içi için
Yarım paket margarin
3 Çorba kaşığı tahin

Hazırlanışı

Unu bir kaba alın.
Tuzu ilave edin.
Azar azar su ilave edip, yumuşak bir hamur haline gelene dek yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapın.
İlk bezeyi unlanmış zeminde mantı yufkası inceliğinde açın.
Tahin ve eritilmiş margarini üzerine sürün.
Rulo yapın.
Bu ruloyu kendi etrafında döndürerek sarın.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın.
Buzdolabında yağının donması için bir süre bekletin.
Açıkta kalan ucunu içe doğru döndürün.
Bütün rulolar bitene dek devam edin.
Çok az ayçiçeği yağında tavada pişirin.

2 Responses to “Katmer Tarifi”

Yorum Ekle